ISO och BRC
Ryftes var det första, svenska företaget i branschen i Sverige att kvalitetscertifiera verksamheten. Idag är certifieringen uppgraderad i enlighet med ISO 9001:2008. Sedan år 2004 är företaget även BRC-certifierat enligt grad A! Du kan känna dig trygg med produkter från Ryftes.
Ryftes Grönsakers potatisodling
Potatisodling
Att odla potatis är inte så svårt, det klarar de flesta att göra hemma på balkongen eller i den egna täppan. Svårigheten är att få upp potatisen innan midsommar i stora mängder med bra kvalitet, och att sedan kunna sälja färskpotatis resten av sommaren utan att kvaliteten minskar.
Potatisodlingen börjar redan i januari/februari då vi förgror potatisen. Det innebär kort att vi lägger potatisen i korgar under lampor, så potatisen får groddar och därmed kan börja växa snabbare när de kommer i jorden.
Den förgrodda potatisen sätts nästan helt manuellt för att skona groddarna så mycket som möjligt. Tack vare den "varma" sandjorden och det goda klimatet på Gotland kan vi sätta de första knölarna redan kring 1 april, bilden ovan är tagen 31 mars 2005.
Det är viktigt att det blir rätt radavstånd och sättdjup från början, Rolf Olsson kontrollerar.
När potatisen är satt, lägger vi fiberväv i ett eller två lager för att uppnå ett varmare klimat, samtidigt som de får ett visst frostskydd. När blasten är ovan jord måste vi frostbevattna för att den inte skall frysa, vid riktigt kalla nätter blir omgivningen till en kristallvärld av is. Det är under denna tid som risken att förlora skörden är som störst. Med hjälp av duktiga medarbetare som vattnar och lite tur så klarar sig den mesta potatisen.
Första kupningen
I april/maj börjar det växa på allvar, det är den absolut bökigaste tiden att odla färskpotatis. Medeltemperaturen i april/maj är ännu inte tillräckligt hög för att potatisen kan växa fritt utan fiberväv. När potatisen skall kupas, ogräsrensas eller gödslas måste väven och frostbevattningen flyttas.
Under juni, juli och augusti tar vi upp färskpotatisen och får äntligen lön för mödan vi lagt ner under våren.
Vi odlar ett flertal potatissorter, tidiga till färskpotatis och sena till vinterpotatis. När de tidiga sorterna är slut och sensommaren gör sig påmind upphör vi med upptagningen för att skalet skall växa till. Mot september och oktober tar vi upp vinterpotatisen som lagras och säljs ända fram till nästa säsong.
Redan nu i slutet av augusti har vi börjat packa och leverera persiljerot, vilket är rekordtidigt. På bilden ser vi Gustav 10 månader som lastat sin vagn full av dessa smakrika rötter. Persiljeroten kan förslagsvis användas i råkost, i gratänger och soppor.
Nypon från vresrosen
De stora nyponen från vresrosen är nu som allra finast. Passa på att göra en delikat nyponsoppa alldeles själv från grunden!
Ryftes Grönsaker AB | St. Ryftes Fole | 621 75 Visby | 0498-360 60
