Miljö, kvalitet & livsmedelssäkerhet
Ryftes var tidigt ute med att kvalitets- och miljöcertifiera verksamheten, redan år 2000. Idag är certifieringen uppgraderad i enlighet med ISO 9001:2008 och ISO 14001:2004. Företaget är även livsmedelssäkerhets certifierade i enlighet med ISO 22000. Du kan känna dig trygg med produkter från Ryftes.
Ryftes Grönsakers potatisodling
Potatisodling
Att odla potatis är inte så svårt, det klarar de flesta att göra hemma på balkongen eller i den egna täppan. Svårigheten är att få upp potatisen innan midsommar i stora mängder med bra kvalitet, och att sedan kunna sälja färskpotatis resten av sommaren utan att kvaliteten minskar.
Potatisodlingen börjar redan i januari/februari då vi förgror potatisen. Det innebär kort att vi lägger potatisen i korgar under lampor, så potatisen får groddar och därmed kan börja växa snabbare när de kommer i jorden.
Den förgrodda potatisen sätts nästan helt manuellt för att skona groddarna så mycket som möjligt. Tack vare den "varma" sandjorden och det goda klimatet på Gotland kan vi sätta de första knölarna redan kring 1 april.
När potatisen är satt, lägger vi fiberväv i ett eller två lager för att uppnå ett varmare klimat, samtidigt som de får ett visst frostskydd. När blasten är ovan jord måste vi frostbevattna för att den inte skall frysa, vid riktigt kalla nätter blir omgivningen till en kristallvärld av is. Det är under denna tid som risken att förlora skörden är som störst. Med hjälp av duktiga medarbetare som vattnar och lite tur så klarar sig den mesta potatisen.
Första kupningen
I april/maj börjar det växa på allvar, det är den absolut bökigaste tiden att odla färskpotatis. Medeltemperaturen i april/maj är ännu inte tillräckligt hög för att potatisen kan växa fritt utan fiberväv. När potatisen skall kupas, ogräsrensas eller gödslas måste väven och frostbevattningen flyttas.
Under juni, juli och augusti tar vi upp färskpotatisen och får äntligen lön för mödan vi lagt ner under våren.
Vi odlar ett flertal potatissorter, tidiga till färskpotatis och sena till vinterpotatis. När de tidiga sorterna är slut och sensommaren gör sig påmind upphör vi med upptagningen för att skalet skall växa till. Mot september och oktober tar vi upp vinterpotatisen som lagras och säljs ända fram till nästa säsong.
Ramslöken tittar upp! Med god vilja och kanske ett förstoringsglas, kan man här se ramslöken som tittar upp ur marken. De ihop rullade bladen är ännu som piggar, ca 4 cm långa. Vädrets utveckling avgör när första primören blir klar.
Tid för rotselleri Vi vill passa på att slå ett slag för en mycket smakrik rotfrukt, nämligen rotsellerin! Rotselleri passar utmärkt i grytor, soppor, ugnsrost etc. Mat som värmer nu när vädret är lite kallare.
Ryftes Grönsaker AB | St. Ryftes Fole | 621 75 Visby | 0498-360 60
