Rotfruktsgratäng från Fole 

4 portioner

Skala och skiva 500 g potatis och 300 g rotfrukter (tex morot, persiljerot, kålrot, rotselleri eller palsternackor), 1 liten gul lök samt smaksättningslök efter behag (tex kajplök, ramslök eller vitlök).

Varva rotfrukter, potatis och lök i en ugnsfast form. Häll över 3 dl grädde och strö på oregano samt riven smakrik ost (tex Västerbotten). Salta och peppra. Gratinera i ugnen, 60 min i 200 grader.