Nyponsoppa

Det här behöver du
7 dl nypon, sköljda
1,5 liter vatten
1,5 dl socker
ev. potatismjöl


 

Gör så här
Lägg nyponen i vattnet och låt koka i 20 minuter. Mixa nyponen med en stavmixer och sila soppan genom ett durkslag. Du kan behöva sila några gånger så att alla kärnor och skalbitar försvinner. Koka upp soppan igen. Tillsätt strösocker och red soppan med lite potatismjöl tills du når önskad konsistens. Servera med vaniljglass!