Kajplök

Kajplök, eller kajpar som vi säger på Gotland, är gotländska skogslökar som är kända för sin milda smak. Kajplöken är nästan att jämföra med en liten, späd purjolök. Vi plockar dem framförallt i maj.

Kajpsoppa är en klassisk gotländsk delikatess, som dessutom är enkel att tillaga. Ett annat tips är att blanda kajpsmör till grillat kött eller fisk. Mums!