Zucchini

Kärt barn har många namn, brukar det heta, och i fallet med zucchinin är det så. Här i Sverige kallar vi den ibland för squash när den växt sig större, och fransmännen (eller de som gillar att slänga sig med köksfranska) säger courgette. Det handlar i alla fall alltid om den här gurkliknande läckerheten som vi nog alla känner till.

Zucchinin har egenskaper som gör att den nästan passar i all matlagning, så det är bara att vara innovativ! Förutom färgen är den gula zucchinin oftast sötare och fastare än sin gröna, oftare förekommande kusin.