Västeråsgurka

1714 drabbades Västerås av en stadsbrand. Efter branden lät Gustav III anlägga en trädgård på Munkholmen (nuvarande Vasaparken), där Västeråsgurkan fick odlas i större skala. Men det finns uppgifter om att gurkan fanns i staden redan på 1500-talet.

Den fasta och knottriga Västeråsgurkan, även kallad Frilandsgurka, är en riktig svensk klassiker och serveras traditionellt inlagd, ofta som saltgurka.