Pumpa Delica

För att vara pumpa är Delica relativt liten – den brukar väga dryga kilot ungefär. På utsidan är den vackert mörkgrön, men köttet är gult och nötaktigt i smaken. Det tunna skalet gör att du inte alltid behöver skala delican om du till exempel ska skära till grytbitar.

Vad sägs om en chili con pumpa? Stek tärnad delica-pumpa, lök, vitlök och paprika i lite matolja tills de är mjuka. Tillsätt krossade tomater samt kryddor (till exempel chilipulver, spiskummin och oregano) och sjud i ca 10 min. Blanda med svarta bönor. Servera den som du gillar att få din chili serverad. Väldigt gott!